忠信國小張家馨豐富食農教育

  • 文/閻鳳婷 圖/忠信國小

臺中市西區忠信國小是距離國立美術館最近的小學,也是「閃亮大臺中特色遊學基地」,圍牆人行步道設計獲2017 國家卓越建設金質獎,校長張家馨推廣食農教育也很用心,讓學生在家主動做事、在農地樂做小農,還透過飲食認識國際文化,成為「家事、農事、天下事」事事關心的小主人翁。

距離幸福最近的鄰家小學

張家馨用視覺及文學美感設計學校圍牆,降低圍牆高度並往內退縮,設置多個角落休息區,與社區民眾共好,也消除管理上的視覺死角,有阿嬤帶著孫子到校運動看了好喜歡,直說要讓三個寶貝都來這裡入學。
張家馨以「有禮貌、好氣質、愛學習、會運動」以及「距離幸福最近的鄰家小學」打造忠信品牌,一進校園便看到「帶好每一個孩子」的精神座標,只要辦活動,全校每位學生的作品都會在各角落展出,彼此觀摩,小朋友很有成就感;每周五近半小時的我愛晨跑,以及一下課便湧到操場跳繩的小朋友,都展現出他們的活力。

食農教育不只在土地

忠信國小的農地並不大,但食農教育卻辦得有聲有色。營養師莊巧筠說,小朋友原本不愛吃的菜,經過自己種和收成,就不那麼排斥,加上有些菜收成後吃不完可送別班,小朋友學得分享及感恩,認得菜名後,喜歡和家人一起買菜,回家也樂於主動做家事。
食物是認識文化最快的方式,忠信國小每學期推出一至二週的國際美食營養午餐,由小朋友畫寫出最想吃的美食,除了常見的義式日式美食,曾有小朋友寫出「巴西黑豆燉飯」及「葡式雞」,令營養師及廚房阿姨都覺得,小朋友真是用心作功課啊!

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