刁火茶研所

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刁火茶研所

炭焙起源&重要性 1910年至1920年代 茶葉之乾燥仍同清朝之舊慣以木炭之火熱加以乾燥.亦即炭火乾燥 焙籠乾燥稱為本乾燥或足乾燥.如茶葉數量少時.往往將粗乾燥加以省去 戰後至60年代烏龍茶焙籠乾燥多半不用.改以乙種乾燥機或大型乾燥機代替 只有特殊受小綠葉蟬危害而生產之白毫烏龍乃靠家庭製造...

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